Recipe
スーパー大麦入りサムゲタン風スープ
材料
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- 鶏手羽元
- 6本
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- 長ねぎ
- 1本
- 長ねぎ
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- (A)スーパー大麦
- 大さじ3
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- (A)にんにく・しょうが
- 各１かけ
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- (A)水
- 600ml
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- 塩
- 小さじ1/2
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- 糸唐辛子
- 適量
つくり方
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長ねぎをぶつ切りに、にんにくを包丁の背でつぶし、しょうがを薄切りにする。
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鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰してきたら鶏手羽元を加えてアクを取る。蓋をして弱火で15分煮る。
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長ねぎと塩を加え、さらに5分煮る。
器に盛り付け、糸唐辛子を飾る。
ポイント
鶏のうま味を存分に楽しめる食べるスープ。大根やかぶなどの根菜を入れるのもおすすめです。
スーパー大麦はしっかりと煮込むことで食べやすくなります。
使用商品
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