Recipe
スーパー大麦・イヌリン入り
えびにらチーズチヂミ
材料
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- むきえび
- 100g
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- にら
- 1束(100g)
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- ピザ用チーズ
- 50g
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- スーパー大麦(茹で)
- 50g
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- (A)卵
- 1個
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- (A)鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1
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- (A)イヌリン
- 小さじ2
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- (A)小麦粉
- 大さじ3
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- (A)片栗粉
- 大さじ3
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- (A)水
- 大さじ2〜3
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- ごま油
- 大さじ1
つくり方
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むきえびを１cm、にらを3～4cmの長さに切る。
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ボウルに(A)を上から順に入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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(2)に(1)とピザ用チーズ、スーパー大麦(茹で)を加えてさらに混ぜる。
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フライパンにごま油を入れて中火にかけ、(3)を入れ、片面2～3分ずつ焼く。
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※お好みでコチュジャンや酢じょうゆなどをつけてお召し上がりください。
ポイント
・イヌリンを入れると、よりもっちり感が増すほか、水溶性食物繊維が摂取でき腸活をサポートします。
・スーパー大麦を加えれば食感もよくなり、より食物繊維を摂取できます。
使用商品
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機能性表示食品イヌリン
- イヌリンは難消化性デキストリンよりも発酵しやすい食物繊維。菊芋に含まれるイヌリンをオランダ産チコリより抽出しました。ほのかな甘さなので料理の味を邪魔しません。いろんな料理や飲み物に混ぜてお使い下さい。