Recipe
つぶつぶスーパー大麦コーンスープ
材料
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- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
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- エリンギ
- 1本(40g)
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- ベーコン
- 2枚(40g)
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- オリーブオイル
- 大さじ1/2
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- (A)コーン缶(クリームタイプ)
- 1缶(180g)
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- (A)牛乳
- 200ml
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- (A)コンソメ
- 小さじ1
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- (A)塩
- 小さじ1/4
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- (A)こしょう
- ：少々
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- (A)スーパー大麦(ゆで)
- 50g
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- 刻みパセリ
- 適量(あれば)
つくり方
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玉ねぎ、エリンギを8mm角に切る。
ベーコンを1.5cm角に切る。
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小鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)を入れて2～3分炒める。
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しんなりとしてきたら(A)を上から順に入れて沸騰直前まで加熱する。
器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
ポイント
■時間が経つとしんなりしてしまうクルトンの代わりにスーパー大麦を加えることで、ヘルシーに仕上がりに。
食感のアクセントもプラスされ、満足感が高まります。
使用商品
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