Recipe
スーパー大麦入り
ガバオライス
材料
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- スーパー大麦(乾燥)
- 大さじ2(24g)
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- 豚ひき肉
- 150g
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- 紫たまねぎ
- 40g
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- パプリカ
- 70g
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- バジル
- 30g
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- 卵
- 2個(120g)
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- オリーブ油
- 大さじ1と1/2(18g)
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- ご飯
- 2膳分(260g)
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- ＊ナンプラー
- 大さじ1(18g)
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- ＊オイスターソース
- 小さじ1(6g)
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- ＊醤油
- 小さじ1(6g)
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- ＊砂糖
- 小さじ1(6g)
- ＊砂糖
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- ＊豆板醤
- 小さじ1(6g)
つくり方
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スーパー大麦は好みの硬さに茹でる。
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紫玉ねぎはみじん切り、パプリカは細切りにする。
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＊印の調味料を混ぜあせておく。
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フライパンに大さじ1/2のオリーブ油を入れて、玉ねぎとスーパー大麦を入れる。
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、豚肉を加えて、パラパラになるように炒める。
ひき肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせる。
パプリカを加えてさっと炒める。最後に食べやすい大きさに切ったバジルの葉を加えて更に炒める。
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別のフライパンにオリーブ油大さじ１を入れて、目玉焼きを作る。
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ご飯、目玉焼きとともに器によそう。
ポイント
豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調節してください。
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