Recipe
鮭とれんこんの南蛮 スーパー大麦タルタルソース
材料
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- 鮭
- 2切れ
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- れんこん
- 1節(100g)
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- 片栗粉
- 大さじ1
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- サラダ油
- 大さじ1
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- (A)しょうゆ・酢
- 各大さじ1
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- (A)砂糖
- 大さじ1/2
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- (B)ゆでたまご
- 1個
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- (B)玉ねぎ
- 1/8個
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- (B)スーパー大麦(茹で)
- 50g
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- (B)マヨネーズ
- 大さじ2
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- (B)砂糖・酢
- 各大さじ1/2
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- (B)塩・パセリ(みじん切り)
- 少々
つくり方
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鮭を一口大に切り、周りに片栗粉をまんべんなくつける。
れんこんを1cm厚のいちょう切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)の鮭を片面2～3分焼く。裏返してれんこんを加えてさらに2～3分焼く。
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火が通ったら(A)を入れて味を調える。
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ゆでたまごを粗みじん切りにする。
玉ねぎをみじん切りにして水に5分ほどさらしたら水気を切る。
(B)を全て混ぜ合わせる。
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皿に(3)を盛り付け、(4)をかける。
ポイント
「スーパー大麦タルタルソース」はエビフライやチキン南蛮などさまざまな料理につかえるので、ぜひいろいろな料理で試してみてください。
使用商品
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